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Je voudiras vous montrer quelques vidéos d’une récente conférence donnée par Mathieu et David du restaurant Crudessence où j’ai suivi mes cours d’alimentation vivante. J’espère que vous apprendrez autant que moi avec ces petits vidéos:

Mathieu:

David:

Kombucha!!!

Il y a deux ans déjà que j’ai suivit mon premier cours d’alimentation vivante au restaurant Crudessence à Montréal. J’ai appris différentes recettes et j’en ai dégusté plusieurs mais ce qui m’a attiré le plus était le Kombucha.

Le kombucha est une boisson fait de fermentation à base d’un champignon qui est d’origine de Mongolie.

C’est simple à fabriquer. Ca prend un champignon, du thé et du sucre. On fait bouillir et refroidir le thé, ensuite on y ajoute du sucre et de la tisanne au goût puis on met le champignon qui transformera le sucre en bactéries pro et pré biotiques. Le processus prend environ 1 à 2 semaines et ensuite on peut déguster notre breuvage qui est très bon pour la digestion 🙂

Si vous voulez un champignon, il est possible d’en acheter par internet ou directement chez crudessence.